Cava Reyes de Aragón El Monje - Brut Nature
Produtor: Bodegas Langa
País: Espanha
Região: D.O.P Calatayud
Uva: 75% Macabeo, 25% Chardonnay
Tipo: Branco Brut Nature
Viticultura: Biodinâmica e vegana
Safra: 2020
Amadurecimento:
- 1ª fermentação alcoólica: Em tanques de aço inoxidável fermentação controlada a 16ºC.
- 2ª fermentação alcoólica: Na própria garrafa, a 15ºC.
- Envelhecimento em garrafa: 12 meses em posição de rima.
Cor: Amarelo pálido; espuma persistente e bolhas muito pequenas.
Sabor: Uma ótima acidez, encorpado, uma boa permanencia na boca sem amargor. Sabores consistentes. Citrinos como toranja rosa e frutas tropicais.
Aroma: Aromas de pão torrado, frutas tropicais, toques de amêndoas e coco.
Harmonização: Frutos do mar e peixes gordurosos (robalo, salmão), carnes brancas e risotos.
Graduação Alcoólica: 11,5%
Temperatura de consumo: 6º - 8° C
História do Vinho
Quando os Reis de Aragão promoveram a construção do seu reino, fizeram-no com astúcia e inteligência, integrando o melhor dos diferentes povos que reuniam sob o seu comando; proporcionando uma personalidade e um estilo que serviu de exemplo para muitos outros governantes da época.
Ramiro II, o Monge, era um rei que não estava destinado a reinar.
Teve um reinado difícil (1134-1157), mas garantiu a continuidade da dinastia e deu origem a uma das maiores lendas da nossa história: o Sino de Huesca, é por isso que aparece um sino no rótulo do nosso cavaEste CAVA inspira-se na história e nas lendas que emanam da nossa terra, aquelas que compõem a nossa identidade, que realçam as nossas próprias características e que proporcionam nuances e conceitos que só o passar do tempo nos permite reconhecer.